माना जाता है कि काबुली चना सबसे जल्दी उगाई जाने वाली फलियों में से एक है। यह एक सेंटीमीटर से कम व्यास के साथ एक छोटा, कठोर, घुटने वाला, बेज रंग का बीन है। यह एक झुर्रीदार हेज़लनट की तरह दिखता है। इसकी पौष्टिकता और मलाईदार स्वाद, दृढ़ बनावट और न्यूनतम वसा इसे एक बहुमुखी घटक बनाते हैं।
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