चिकी मटर या चना जैसा कि भारत में व्यापक रूप से जाना जाता है, शायद कुछ अवयवों में से एक है जो मुख्य पाठ्यक्रम में एक प्रधान के रूप में काम कर सकता है, एक आलसी सप्ताहांत में स्वस्थ स्नैक या सिर्फ अपनी ऊब भूख को मारने के लिए कुतरना।
उत्तरी भारत में छोले के रूप में भी जाना जाता है, काले और सफेद रंगों में आने वाले ये ग्लोब्यूल न केवल भारतीय रसोई में प्राथमिक सामग्री में से एक हैं, बल्कि भारतीय कृषि की रीढ़ भी हैं क्योंकि यह दुनिया के कुल छोले का 67% उत्पादन करता है।
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